|
|
Kalfsschnitzels Met Citroensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1citroen
2 ongepaneerde kalfsschnitzels van elk 100 gram
bloem voor het bestrooien
40 gram boter
zout
(versgemalen) peper
2 eetlepels ragfijn gesneden salie
Voorbereiding:
Borstel de citroen onder heet stromend water schoon en dep hem droog. Snijd er 4 dunne plakjes af en pers de rest uit.
Snijd de schnitzels in tweeen, zodat er 4 stukjes vlees zijn. Bestuif de stukjes vlees rondom met bloem en schud de overtollige bloem eraf.
Bereidingswijze:
Verhit 30 gram boter in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de schnitzels in 2-3 minuten per kant gaar en bruin. Bestrooi ze met zout en peper.
|
|
|